Relacionan los azúcares y grasas con dos moléculas que regulan el metabolismo
Investigadores de la Universidad de Málaga y el Instituto de Investigación Biomédica de Málaga han relacionado el consumo de glucosa y lípidos con la regulación de varios genes responsables del metabolismo de esos nutrientes, que controlan de forma indirecta el riesgo de padecer enfermedades como la obesidad o la diabetes.
En el estudio, han comprobado cómo la ingesta de grasas y carbohidratos contribuye a la activación o represión de determinados genes que regulan el desarrollo de las citadas patologías y por tanto, apuntan a una incidencia de la dieta en la genética, según ha informado este miércoles en un comunicado la Fundación Descubre.
